---
title: "Pohonné technológie pre spracovanie potravín | WITTENSTEIN alpha"
url: "https://www.wittenstein-group.com/sk-sk/uspesne-pribehy/provisur"
description: Spoľahlivá technológia pohonov od spoločnosti WITTENSTEIN alpha pre priemyselné aplikácie v potravinárskom priemysle – presná, odolná a efektívna.
date: 2026-03-30
modified: 2026-04-22
lastUpdated: 2026-04-27
categories:
  - Mechanical Engineering
  - Packaging
  - Processing
---

# Pohonné technológie pre spracovanie potravín | WITTENSTEIN alpha

![](https://www.wittenstein-group.com/fileadmin/_processed_/e/b/csm_wna-provisur-open-hygienic_490efa949f.webp)

Hygienic Design zvyšuje efektívnosť strojov na spracovanie potravín
===================================================================

Ako spoločnosť Provisur využíva servo aktuátory WITTENSTEIN na realizáciu otvorených konštrukcií strojov s cieľom zabezpečiť lepšie čistenie, vyššiu hygienu a vyššiu produktivitu.

V priemyselnom spracovaní sú produktivita a bezpečnosť potravín priamo prepojené. Zároveň časté čistenie a obmedzený montážny priestor výrazne zvyšujú nároky na konštrukciu strojov a technológiu pohonov.

Riešením je koncepcia pohonu, ktorá zohľadňuje hygienické požiadavky.

![](https://www.wittenstein-group.com/fileadmin/_processed_/4/f/csm_wna-provisur-machine_d76828ddd3.webp)

Spoločnosť Provisur si uvedomuje, že otvorená konštrukcia strojov umožňuje podstatne účinnejšie čistenie a dezinfekciu – čo je kľúčovým faktorom pre bezpečnosť potravín a efektívnosť.

V úzkej spolupráci prostredníctvom spoločnosti WITTENSTEIN vyvinuli inžinieri riešenie založené na servo aktuátore axenia vyrobenom z vysoko kvalitnej ušľachtilej ocele s stupňom ochrany IP69. Tento robustný pohon je priamo odolný voči kyselinám a tlaku, čo znamená, že vydrží agresívne čistiace prostriedky a vodu pod vysokým tlakom bez potreby dodatočných ochranných krytov.

##### Hygienický

Vyššia bezpečnosť potravín vďaka obmedzeniu tvorby baktérií

##### Jednoduchšie čistenie

priamo na mieste bez zložitých krytov

##### Kompaktný

Úsporné riešenie z hľadiska priestoru aj nákladov vďaka integrácii kompaktného servo aktuátora

Servoelektrické aktuátory axenia spájajú motor a prevodovku do kompaktnej jednotky. Tým sa znižujú priestorové nároky na inštaláciu a montážnu náročnosť a zároveň sa dosahuje maximálna presnosť a dynamika pri rezacích a polohovacích pohyboch, ktoré sú nevyhnutné v potravinárskom priemysle.

Vyvinuté pre mimoriadne náročné aplikácie a vyrobené z vysoko odolnej ušľachtilej ocele. Vďaka stupňu ochrany IP69 môžu tieto pohony prichádzať do priameho kontaktu s vysokotlakovými prúdmi a čistiacimi prostriedkami bez poškodenia komponentov – čo je jasná technologická výhoda v prostrediach s kritickými hygienickými požiadavkami.

- Konštrukcia bez dutých priestorov
- Dlhá životnosť vďaka použitiu materiálov kompatibilných s CIP
- Integrovaná, optimalizovaná koncepcia tesnenia
- Odolné voči agresívnym čistiacim prostriedkom a dezinfekčným prostriedkom
- Vysoký výkon motora
- Bezvôľová prevodovka
- Hygienické spojenie medzi motorom a prevodovkou

Naše produkty v praxi v spoločnosti Provisur

![](https://www.wittenstein-group.com/fileadmin/_processed_/2/1/csm_axenia-value-main-image_a4fe65bf61.webp)

axenia value
------------

Servo aktuátor

axenia value je kompaktný servo aktuátor, ktorý bol špeciálne vyvinutý pre aplikácie s kritickými hygienickými požiadavkami v súlade so smernicami EHEDG. Vďaka robustnej konštrukcii z úšľachtilej ocele, vysokej odolnosti voči čisteniu a škálovateľnému výkonu spĺňa najvyššie požiadavky v automatizácii citlivých výrobných procesov.

[ Prečítajte si viac ](https://www.wittenstein-group.com/sk-sk/produkt/axenia-value)

axenia value

> Kombinácia mechanickej presnosti, ochrany z ušľachtilej ocele a dynamického servopohonu predstavuje skutočný prelom v aplikáciách, kde je kľúčová hygiena.

Siegfried Wallauer, manažér pre rozvoj podnikania v spoločnosti WITTENSTEIN

  ![](https://www.wittenstein-group.com/fileadmin/_processed_/c/3/csm_buehne-wna-provisur_106f8f7f4e.webp)

![](https://www.wittenstein-group.com/fileadmin/_processed_/2/c/csm_Create_an_artistic__abstract_representation_using___3__dac7cb4ef4.webp)

Pre konečných používateľov v oblasti spracovania mäsa nie je dôležitejšie rozhodnutie ako výber pravého rezacieho systému. Produktivita, ziskovosť, kvalita výrobkov a bezpečnosť potravín – to všetko závisí od technológie rezania.

Riešením je úzka spolupráca medzi spoločnosťami Provisur a WITTENSTEIN. Nové konštrukcie prechádzajú prísnymi testami v [Provisur Ingenuity Center](https://www.provisur.com/de/ingenuity-center/).

Tím odborníkov na zariadenia a aplikácie vyvíja nové produkty, vylepšuje existujúce produkty a testuje procesy, od rezania a mletia cez formovanie, povrchovú úpravu a varenie až po rezanie a automatické nakladanie. Optimalizované rezacie stroje SX330 a SX380 prešli v centre Provisur Ingenuity Center intenzívnymi testami čistenia, odolnosti proti striekajúcej vode a výkonnosti. Stroje prekonali všetky očakávania.

![](https://www.wittenstein-group.com/fileadmin/_processed_/9/c/csm_logo-sculpture_e38190faf6.webp)

 Kontaktujte nás
-----------------

Chcete sa dozvedieť viac o našich riešeniach?
Radi vám poradíme – osobne, kompetentne a podľa vašich potrieb.

[info@wittenstein.sk](#)

[ +43 2252 890145–0 ](tel:+4322528901450)

[ Kontaktný formulár ](https://www.wittenstein-group.com/sk-sk/kontakt-a-lokality/kontakt)