食品加工における競争力を左右する衛生設計
生産性と食品安全性は、食品加工の現場において密接に関係しています。同時に、頻繁な洗浄サイクルや限られた設置スペースにより、機械設計と駆動技術にはますます高度な要求が求められています。
その解決策となるのが、一貫して衛生性を追求した駆動コンセプトです。
堅牢なステンレス製サーボアクチュエータが実現する衛生的な機械アーキテクチャ
Provisurは、オープンな機械アーキテクチャにより、洗浄・消毒作業を大幅に効率化できると考えています。これは、食品の安全性と生産性にとって極めて重要な要素です。
WITTENSTEINとの緊密な協力のもと、エンジニアチームは、高品質なステンレス鋼製で保護等級IP69に対応したaxeniaサーボアクチュエータをベースとするソリューションを開発しました。この堅牢な駆動システムは、耐酸性および耐高圧洗浄性を備えており、強力な洗浄剤や高圧水にも耐えられるため、追加の保護ハウジングを必要としません。
精度と衛生性を両立：厳しい要件が求められる食品用途向けのサーボアクチュエータ
サーボ電動式axeniaアクチュエータは、駆動モータと減速機を一体化したコンパクトなユニットです。これにより、設置スペースの削減と組立工数の低減が可能になるとともに、食品加工に求められる切断動作や位置決め動作において、最高レベルの精度とダイナミクス性能を実現します。
本製品は、特に過酷な用途向けに開発され、高耐久性のステンレス鋼で製造されています。IP69の保護等級を備えているため、これらのアクチュエータは高圧洗浄水や洗浄剤と直接接触してもコンポーネントが損傷することはありません。これは、衛生管理が極めて重要な環境において、明確な技術的優位性を実現します。
- 空隙のない衛生的な設計
- CIP対応材質の採用による長寿命化
- 統合・最適化されたシール設計
- 強力な洗浄剤や消毒剤への耐性
- 強力なモータ性能
- 低バックラッシュの減速機
- モータと減速機間の衛生的な接続構造
Provisurでの当社製品の導入事例
axenia value
サーボアクチュエータ
axenia valueは、EHEDGガイドラインに準拠し、衛生管理が極めて重要な装置向けに特別に開発されたコンパクトなサーボアクチュエータです。堅牢なステンレス鋼構造、高い耐洗浄性、そして拡張性のある性能により、衛生管理が求められる生産プロセスの自動化において最高水準の要求に応えます。
実証拠点：Provisur Ingenuity Center
食肉加工業界のエンドユーザーにとって、適切な切断システムの選定ほど重要な意思決定はありません。生産性、収益性、製品品質、そして食品安全性はすべて、切断技術に左右されます。
ProvisurとWITTENSTEINの緊密な連携が、その解決策を提供します。新製品の設計はすべて、Provisur Ingenuity Centerで徹底的な評価・試験が行われます。
設備および装置の専門家チームにより、新製品の開発、既存品の改良、そして切断・粉砕から成形、コーティング、加熱調理、さらには切断と自動投入に至るまでのプロセスの検証が行われています。最適化されたSX330およびSX380切断機は、Provisur Ingenuity Centerにおいて、徹底的な洗浄試験、飛沫水試験、および性能試験を受けました。その機械は、期待をはるかに上回る成果を実現しました。
