Hygiena jako konkurenční faktor ve zpracování potravin
V průmyslovém zpracování spolu produktivita a bezpečnost potravin přímo souvisí. Časté čisticí cykly a omezený instalační prostor zároveň výrazně zvyšují nároky kladené na konstrukci strojů a pohonnou techniku.
Řešením je důsledně hygienická koncepce pohonu.
Hygienická konstrukce stroje s robustními servopohony z nerezové oceli
Společnost Provisur si uvědomuje, že otevřená konstrukce stroje umožňuje podstatně účinnější čištění a dezinfekci – což je klíčový faktor pro bezpečnost potravin a efektivitu.
V úzké spolupráci se společností WITTENSTEIN vyvinuli inženýři řešení založené na servopohonu axenia z vysoce kvalitní nerezové oceli s stupněm ochrany IP69. Tento robustní pohon je přímo odolný vůči kyselinám a tlaku, což znamená, že odolá agresivním čisticím prostředkům a vodě pod vysokým tlakem bez nutnosti použití dodatečných ochranných krytů.
Přesnost a hygiena v jednom: servopohony pro náročné aplikace v potravinářství
Servoelektrické pohony Axenia spojují hnací motor a převodovku do kompaktní jednotky. To snižuje nároky na instalační prostor a montážní náklady a zároveň umožňuje maximální přesnost a dynamiku při řezacích a polohovacích pohybech, které jsou v potravinářském průmyslu nezbytné.
Vyvinuto pro zvláště náročné aplikace a vyrobeno z vysoce odolné nerezové oceli. Díky stupni ochrany IP69 mohou tyto pohony přijít do přímého kontaktu s vysokotlakými proudy vody a čisticími prostředky bez poškození komponent – což představuje jasnou technologickou výhodu v prostředí s kritickými hygienickými požadavky.
- Konstrukce bez dutých prostor
- Dlouhá životnost díky použití materiálů kompatibilních s CIP
- Integrovaný, optimalizovaný koncept těsnění
- Odolné vůči agresivním čisticím a dezinfekčním prostředkům
- Silný výkon motoru
- Snížená vůle v převodovce
- Hygienické spojení mezi motorem a převodovkou
Naše výrobky v praxi ve společnosti Provisur
axenia value
Servopohon
axenia value je kompaktní servopohon, který byl speciálně vyvinut pro aplikace s kritickými hygienickými požadavky v souladu s pokyny EHEDG. Díky robustní konstrukci z nerezové oceli, vysoké odolnosti vůči čištění a škálovatelnému výkonu splňuje nejvyšší požadavky v automatizaci citlivých výrobních procesů.
Kombinace mechanické přesnosti, ochrany z nerezové oceli a dynamického servopohonu představuje skutečný průlom v aplikacích, kde je kladen důraz na hygienu.
Ověření koncepce: Provisur Ingenuity Center
Pro koncové uživatele v oblasti zpracování masa neexistuje důležitější rozhodnutí než výběr pravého řezacího systému. Produktivita, ziskovost, kvalita výrobků i bezpečnost potravin – to vše závisí na řezací technologii.
Řešením je úzká spolupráce mezi společnostmi Provisur a WITTENSTEIN. Nové konstrukce procházejí přísnými testy v Provisur Ingenuity Center.
Tým odborníků na zařízení a aplikace vyvíjí nové výrobky, vylepšuje existující produkty a testuje procesy, od řezání a mletí přes tvarování, povrchovou úpravu a vaření až po řezání a automatické nakládání. Optimalizované řezací stroje SX330 a SX380 prošly v Provisur Ingenuity Center intenzivními testy čištění, odolnosti proti stříkající vodě a výkonu. Stroje překonaly všechna očekávání.
